Home » Το να τρως τυρί καθημερινά τελικά κάνει καλό
Health

Το να τρως τυρί καθημερινά τελικά κάνει καλό

gonioscy health cheese milk F

Χορηγός άρθρου ACHNAGAL

Οι άνθρωποι που καταναλώνουν περισσότερα γαλακτοκομικά λιπαρά, κινδυνεύουν λιγότερο από καρδιαγγειακές παθήσεις, σε σχέση με όσους κάνουν μικρότερη πρόσληψη, σύμφωνα με νέα έρευνα.

Τα άτομα στην έρευνα που έτρωγαν λίγο τυρί κάθε μέρα είχαν λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσουν καρδιακές παθήσεις ή να πάθουν εγκεφαλικό, σε σύγκριση με εκείνους που σπάνια ή δεν έτρωγαν καθόλου τυρί.

banner side achnagal arthrou

Το τυρί, όπως και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, περιέχει υψηλά επίπεδα κορεσμένων λιπαρών τα οποία πρόσφατα ανακάλυψαν οι ειδικοί ότι είναι πιο καλοήθη. Επίσης περιέχει δυνητικά ευεργετικά λιπαρά όπως ασβέστιο, πρωτεΐνη και προβιοτικά. Τα προβιοτικά βοηθάνε να μην αναπτύσσονται φλεγμονές. Οι άνθρωποι που κατανάλωναν υψηλά επίπεδα τυριού είχαν 14% χαμηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης στεφανιαίας νόσου και είχαν 10% λιγότερες πιθανότητες να πάθουν εγκεφαλικό από εκείνους που σπάνια ή δεν έτρωγαν τυρί.

Διεθνής ομάδα επιστημόνων μελέτησε την κατανάλωση γαλακτοκομικού λίπους σε 4,150 60χρονους στη Σουηδία -χώρα με ένα από τα υψηλότερα ποσοστά παραγωγής και κατανάλωσης γαλακτοκομικών προϊόντων- μετρώντας στο αίμα τους τα επίπεδα ενός συγκεκριμένου λιπαρού οξέος που συναντάται κυρίως στα γαλακτοκομικά.

Οι ειδικοί παρακολούθησαν την ομάδα για περίπου 16 χρόνια ώστε να διαπιστώσουν πόσοι από αυτούς υπέστησαν καρδιακές προσβολές, εγκεφαλικά και άλλα επεισόδια που συνδέονται με το κυκλοφορικό και πόσοι από αυτούς κατέληξαν.

Αφού ρύθμισαν στατιστικά άλλους γνωστούς παράγοντες καρδιαγγειακών παθήσεων-όπως ηλικία, εισόδημα, τρόπο ζωής, διατροφικές συνήθειες ή άλλες ασθένειες- οι ερευνητές ανακάλυψαν πως όσοι διέθεταν υψηλά επίπεδα λιπαρού οξέος- ενδεικτικό υψηλής πρόσληψης γαλακτοκομικού λίπους-κινδύνευαν λιγότερο από καρδιαγγειακές παθήσεις, αλλά και θάνατο.

Η κατανάλωση κάποιων γαλακτοκομικών προϊόντων, ιδίως όσων έχουν υποστεί ζύμωση, έχει συνδεθεί και στο παρελθόν με οφέλη για την καρδιά, εξηγεί η επικεφαλής της έρευνας. Δήλωσε επίσης, ότι το να κόψει κάποιος το λίπος από τα γαλακτοκομικά ή να αποφεύγει γενικώς τα γαλακτοκομικά ίσως δεν είναι η καλύτερη επιλογή για την υγεία της καρδιάς  του. Παρότι τα γαλακτοκομικά μπορεί να είναι πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά, είναι και πλούσια σε πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά και μπορούν να είναι μέρος μιας υγιούς διατροφής.  

Κατανάλωση πχ τυριού σε ποσότητα περίπου 40 γρ κατά μέσο όρο την μέρα είναι ιδανική. Και πόσο ωραίο είναι κάτι τόσο γευστικό, να μπορεί να έχει και προστατευτική επίδραση στην καρδιά.

ACHNAGAL_BANNER790X200

Διαβάστε επίσης: